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書誌情報

書名

焚き火の脳科学 ヒトはなぜ焚き火にハマるのか  KUP選書  

著者名 岡本 剛/著
出版者 九州大学出版会
出版年月 2024.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別8013364131491.3/オ/図書室7一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310667918491.3/オ/書庫1LIFE-267一般図書貸出禁止在庫   ×

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2015
2015
飲食店 料理(日本) 接客

書誌詳細

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タイトルコード 1008001836261
書誌種別 図書
書名 焚き火の脳科学 ヒトはなぜ焚き火にハマるのか  KUP選書  
書名ヨミ タキビ ノ ノウカガク 
著者名 岡本 剛/著
著者名ヨミ オカモト ツヨシ
出版者 九州大学出版会
出版年月 2024.3
ページ数 245p
大きさ 19cm
分類記号 491.371
分類記号 491.371
ISBN 4-7985-0368-4
内容紹介 焚き火をするとヒトはどうなる? なぜ焚き火にハマるのか? コロナ禍に始めたキャンプで焚き火の魅力にとりつかれた脳科学者が、実験の成果を交え脳科学で焚き火に迫る。
著者紹介 東京大学大学院工学系研究科システム量子工学専攻修了。九州大学基幹教育院准教授。博士(工学)。
件名 脳、生理学的心理学、野外活動、薪炭
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 基本編(身だしなみ
挨拶とお辞儀
言葉づかい
基本の所作(立居振舞:動作))
実践編(開店の準備
予約
お出迎えからお見送りまで
座敷のサービス
慶事と法要・霊祭のサービス
店舗オペレーションと危機管理)
(他の紹介)著者紹介 三谷 柚紀子
 生年:1949年。出身地:北海道。学歴:北海道立深川西高等学校卒業。職歴:1985年(昭和60年)「ざくろ室町店」(日本橋室町)入社、サービスの仕事に入る。その後、会席料理「くねん坊(渋谷)」、懐石「胡蝶(有楽町)」、かに料理「江島(銀座)」をへて1990年(平成2年)「プリンスホテル」入社。横浜プリンスホテル、有栖川清水、赤坂プリンスホテルに勤務(嘱託社員)。2004年(平成16年)、プリンスホテルを退社。その間、天皇(現上皇)陛下、秋篠宮ご夫妻、常陸宮ご夫妻、高円宮ご夫妻(故高円宮)、島津貴子様、首相、政・財界、芸能界の方々のサービスを多数経験(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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