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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
太平百合原 | 2410398131 | 596/マ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310539646 | 596/マ/ | 2階図書室 | 518 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001651592 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
料理がおいしくなる美しい盛りつけのアイディア |
書名ヨミ |
リョウリ ガ オイシク ナル ウツクシイ モリツケ ノ アイディア |
著者名 |
まちやま ちほ/著
|
著者名ヨミ |
マチヤマ チホ |
出版者 |
朝日新聞出版
|
出版年月 |
2022.2 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
596
|
分類記号 |
596
|
ISBN |
4-02-331995-0 |
内容紹介 |
おいしくなる盛りつけで食卓が豊かに! 今旬の“映える”盛りつけセオリーを家庭で再現できるよう、基本からアレンジまで、主菜、副菜、おもてなし、スイーツといった料理別にプロの技を紹介します。レシピも収録。 |
著者紹介 |
祐成陽子クッキングアートセミナー卒業。フードコーディネーター、フードスタイリスト。著書に「盛りつけの発想と組み立て」など。 |
件名 |
料理 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
今旬の映える盛りつけセオリーをおうちで再現。基本からアレンジまで料理別にプロの技を紹介します。人気スタイリストが教える料理初心者からプロまでが使える技術が満載! |
(他の紹介)目次 |
01 主菜の盛りつけ方(ハンバーグ とんかつ ほか) 02 副菜の盛りつけ方(いんげんのごま和え わかめときゅうりの酢の物 ほか) 03 主食の盛りつけ方(ナポリタン BLTサンド ほか) 04 カフェ&レストラン風の盛りつけ方(エスニック風ワンプレート 洋風ワンプレート ほか) 05 スイーツの盛りつけ方(チーズケーキ プリン ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
まちやま ちほ フードコーディネーター。フードスタイリスト。祐成陽子クッキングアートセミナーを卒業後、雑誌、書籍、テレビへレシピの提供、スタイリングなど精力的に活躍中。飲食店のメニュープランニングなども手がける(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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