蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書誌情報
| 書名 |
エビはすごいカニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで 中公新書
|
| 著者名 |
矢野 勲/著
|
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2021.12 |
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
中央図書館 | 0180906067 | 485.3/ヤ/ | 1階新書 | 81 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
| 2 |
元町 | 3013142611 | 485/ヤ/ | 図書室 | 4B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001642177 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
エビはすごいカニもすごい 体のしくみ、行動から食文化まで 中公新書 |
| 書名ヨミ |
エビ ワ スゴイ カニ モ スゴイ |
| 著者名 |
矢野 勲/著
|
| 著者名ヨミ |
ヤノ イサオ |
| 出版者 |
中央公論新社
|
| 出版年月 |
2021.12 |
| ページ数 |
4,264p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
485.3
|
| 分類記号 |
485.3
|
| ISBN |
4-12-102677-4 |
| 内容紹介 |
なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。なぜエビは跳びはね、カニは爪先で歩くのか。エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは。多種多彩なエビ・カニの、体のしくみやすごい生き方を紹介する。 |
| 著者紹介 |
1943年大分県生まれ。北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林水産省水産庁養殖研究所室長などを経て、福井県立大学名誉教授。水産学博士。共著に「エビ・カニ類の種苗生産」など。 |
| 件名 |
えび(海老)、かに(蟹) |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 朝日新聞 中日新聞・東京新聞 |
| (他の紹介)内容紹介 |
みんなが大好きなエビとカニ。しかし、その体のしくみや行動は意外に知られていない。なぜエビ・カニは茹でると赤くなるのか。エビがプリプリの理由は?カニの横歩きの秘密は?エビ・カニとシャコやヤドカリとの違いとは?さらには何百kmも渡りをするエビ、ハサミをパチンと閉じてプラズマを発生させ獲物を倒すエビ、毒を持つイソギンチャクをはさんで身を守るカニ等、多種多彩なエビ・カニのすごい生き方を紹介する。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 エビ・カニとはどのような生き物なのか? 第2章 エビ・カニの五感と生殖 第3章 さまざまなエビたちの生態と不思議な行動 第4章 さまざまなカニたちの生態と不思議な行動 第5章 エビ・カニの外骨格の秘密 第6章 エビ研究の最前線から―交尾と生殖の解明 第7章 赤い色を隠すエビ・カニたち 第8章 私が愛したエビ・カニたち 第9章 エビ・カニの肉質の特徴と食文化 |
| (他の紹介)著者紹介 |
矢野 勲 1943年、大分県生まれ。1965年、農林省水産大学校卒業、1972年、北海道大学大学院水産学研究科博士課程修了。農林省水産庁真珠研究所研究員、海洋研究所(米国)訪問研究員、農林水産省水産庁養殖研究所室長、福井県立大学海洋生物資源学科教授等を経て、同大学名誉教授。専攻、海洋動物培養学、動物生理学。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
前のページへ