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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0180857021 | 673.9/ク/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310517683 | 673.97/ク/ | 2階図書室 | 514 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001609961 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フードコーディネーターの仕事 「食」のプロフェッショナルを目指す |
書名ヨミ |
フード コーディネーター ノ シゴト |
著者名 |
久保木 薫/編著
|
著者名ヨミ |
クボキ カオル |
著者名 |
祐成 二葉/監修 |
著者名ヨミ |
スケナリ フタバ |
出版者 |
中央経済社
|
出版年月 |
2021.9 |
ページ数 |
143p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
673.97
|
分類記号 |
673.97
|
ISBN |
4-502-39751-6 |
内容紹介 |
料理研究家、フードスタイリスト、店舗経営者、料理教室講師など、さまざまな分野の第一線で活躍中のフードコーディネーターの体験談を紹介。さらに、どんな人が向いているのか、どんな勉強が必要かなどを簡潔にまとめる。 |
著者紹介 |
出版社勤務を経てフリーランスに。独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動。 |
件名 |
フードコーディネーター |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
年齢も性別も国境さえも関係なし!活躍できる分野も働き方もさまざま!17名のプロが語る「食」の世界の魅力。 |
(他の紹介)目次 |
1 フードコーディネーターって、どんな仕事? 2 活躍するフードコーディネーター 3 あなたはフードコーディネーターに向いている?向いていない? 4 フードコーディネータースクールって、どんなところ? 5 フードコーディネーターの「資格」について知りたい! 6 フードコーディネーターは、一生続けられる仕事です! |
(他の紹介)著者紹介 |
祐成 二葉 祐成陽子クッキングアートセミナー講師/料理家・フードコーディネーター。ドイツマイスター校卒業。5年間のヨーロッパ留学で世界の料理やお菓子、テーブルコーディネート、店舗演出など幅広く学ぶ。帰国後、祐成陽子クッキングアートセミナーのメイン講師に就任、後輩を育成する一方、フードコーディネーターとして雑誌、書籍でのレシピ考案、スタイリングや、テレビ出演、食育、防災食に関する講演など、活躍の場を広げている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 久保木 薫 大学卒業後、出版社勤務を経てフリーランスに。独立と同時に短大に入学し、栄養学を学ぶ。現在は書籍や雑誌で料理、食品、栄養など食関連に携わるライターとして活動中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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