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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
図書情報館 | 1310501505 | 588/ブ/ | 2階図書室 | 515 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
ピーター・ブラベック‐レッツマット 小川 敏子
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001578286 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食品産業の未来ネスレの挑戦 |
書名ヨミ |
ショクヒン サンギョウ ノ ミライ ネスレ ノ チョウセン |
著者名 |
ピーター・ブラベック‐レッツマット/著
|
著者名ヨミ |
ピーター ブラベック レッツマット |
著者名 |
小川 敏子/訳 |
著者名ヨミ |
オガワ トシコ |
出版者 |
日経BP日本経済新聞出版本部
|
出版年月 |
2021.4 |
ページ数 |
243p |
大きさ |
20cm |
分類記号 |
588.067
|
分類記号 |
588.067
|
ISBN |
4-532-32393-6 |
内容紹介 |
なぜ、世界最大の食品会社は「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が、食品の工業生産、生命科学がもたらした革命、政府と市場の役割などを語る。 |
著者紹介 |
ネスレ名誉会長。世界経済フォーラム(ダボス会議)の最高意思決定機関であるファンデーション・ボード副議長。 |
件名 |
ネッスル |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
SDGsを事業戦略に組み込め!なぜ、世界最大の食品会社は、「食品メーカー」から「栄養・健康・ウェルネス企業」へと転身をはかったのか。約20年にわたり同社を率いてきた著者が語る。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 未来の栄養 第2章 食品の工業生産、その始まりから今日まで 第3章 増え続ける人口の健康と命を守る 第4章 生命科学がもたらした革命 第5章 食品メーカーの未来―ネスレの挑戦 第6章 政府と市場の役割 第7章 求められる食習慣の変化 第8章 未来に向けて何ができるか |
内容細目表
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