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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
西区民 | 7113188093 | 755/ツ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 貸出中 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001904504 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
スイスの熟成士が教える本格チーズの世界 60種のチーズと至福のレシピ |
| 書名ヨミ |
スイス ノ ジュクセイシ ガ オシエル ホンカク チーズ ノ セカイ |
| 著者名 |
クロード・ルイジエ/著
|
| 著者名ヨミ |
クロード ルイジエ |
| 著者名 |
[柴田 里芽/訳] |
| 著者名ヨミ |
シバタ リカ |
| 出版者 |
グラフィック社
|
| 出版年月 |
2024.12 |
| ページ数 |
249p |
| 大きさ |
26cm |
| 分類記号 |
648.18
|
| 分類記号 |
648.18
|
| ISBN |
4-7661-3913-6 |
| 内容紹介 |
チーズ熟成士が、ヨーロッパのチーズから60種類を厳選し、それらの誕生物語や美味しさの秘密、詳細なデータをレポート。チーズができるまでの基礎知識、チーズ料理&デザートのレシピなども紹介する。 |
| 著者紹介 |
スイス、ヴァレー州の山岳地帯を拠点に、チーズ熟成士として30年近くのキャリアを誇る。 |
| 件名 |
チーズ |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
音楽の殿堂・カーネギーホールの舞台から大学院の二浪まで、大統領との会見から興行詐欺被害まで―。20歳を過ぎて音楽家への道を選び、ニューヨークで戦ってきた指揮者が、自らの経験をもとに激しく変化する時代を生きるためのヒントを綴る。 |
| (他の紹介)目次 |
大いなる宇宙は奏でる 第1部(言葉は神とともに 思考するは我にあり) 第2部(近代世界をおおう光 光の影にひそむもの) 第3部(“自分”は存在しない 「宇宙の音楽」を聴く) |
内容細目表
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