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書誌情報

書名

体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200     

著者名 福光 佳奈子/著
出版者 秀和システム
出版年月 2020.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180622078596.7/フ/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 元町3012974550596.7/フ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
3 澄川6012982499596.7/フ/図書室13一般図書一般貸出在庫  
4 ふしこ3213192275596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  
5 星置9311925409596/フ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2020
2020
596.7 596.7
果実酒 薬酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001482026
書誌種別 図書
書名 体にうれしい果実酒・野菜酒・薬用酒200     
書名ヨミ カラダ ニ ウレシイ カジツシュ ヤサイシュ ヤクヨウシュ ニヒャク 
著者名 福光 佳奈子/著
著者名ヨミ フクミツ カナコ
出版者 秀和システム
出版年月 2020.5
ページ数 207p
大きさ 21cm
分類記号 596.7
分類記号 596.7
ISBN 4-7980-6130-6
内容紹介 旬の果実、野菜、花&ハーブ、お茶、生薬…。食材×おすすめのベース酒で、バリエーションは無限大! 果実酒・野菜酒・薬用酒など200種類の自家製酒のレシピや効能、食材の選び方、おすすめの飲み方などを紹介する。
著者紹介 札幌市生まれ。薬用酒レシピ開発者・野菜ソムリエプロ。15年間で300種類以上のレシピを開発するほか、セミナーを主催し薬用酒の幅広い用途を伝える。
件名 果実酒、薬酒
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 食材×おすすめのベース酒でバリエーションは無限大!旬の果実、野菜、花&ハーブ、お茶、生薬を手軽に楽しむ自家製酒の作り方。小さめの保存容器でも作れます。
(他の紹介)目次 第1章 果実酒
第2章 野菜酒
第3章 花・ハーブ酒
第4章 お茶酒
第5章 薬用酒
第6章 その他のお酒
(他の紹介)著者紹介 福光 佳奈子
 薬用酒レシピ開発者・野菜ソムリエプロ。札幌市生まれ。会社員時代に梅酒が大好きになり、梅酒作りを開始。趣味として、果実酒や野菜酒、ハーブ酒などレシピ数をふやしていく。激務により慢性不眠におちいったことがきっかけで、自分自身と向き合う作業を重ねる。体調を回復させたい一心で、野菜や果物など食材の栄養成分や機能を徹底的に分析。日ごろ、なにげなく食べている食材にはすべて「薬効」があることを知る。薬用酒を単なる嗜好品としてではなく、薬効を理解し、“薬用のお酒”としてとり入れたことで症状はしだいに回復。それ以降、薬用酒への興味はさらに加速。スパイスやエディブルフラワーなど、とり入れる食材の幅は広がり続け、15年間で300種類以上のレシピを開発する。自身が主催する薬用酒セミナーでは、料理酒や保存食としての活用方法、引き上げた実の活用方法など薬用酒の幅広い用途を伝えている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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