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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 5

書誌情報

書名

味の素の罪     

著者名 船瀬 俊介/著
出版者 ヒカルランド
出版年月 2020.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 9013157038498.5/フ/新着図書5A一般図書一般貸出貸出中  ×

関連資料

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船瀬 俊介
2020
498.54 498.54
食品衛生 食品添加物 調味料

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001480136
書誌種別 図書
書名 味の素の罪     
書名ヨミ アジノモト ノ ツミ 
著者名 船瀬 俊介/著
著者名ヨミ フナセ シュンスケ
出版者 ヒカルランド
出版年月 2020.4
ページ数 423p
大きさ 19cm
分類記号 498.54
分類記号 498.54
ISBN 4-86471-871-4
内容紹介 味の素=グルタミン酸ナトリウム=MSG=神経毒! うま味はグルタミン酸(薬)だが、味の素ではグルタミン酸ナトリウム(毒)のこと(両者は似て非なるもの)! 味覚破壊から脳破壊へ-味の素の罪は、どこまでも続く!
件名 食品衛生、食品添加物、調味料
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「味覚破壊トリオ」に騙されてはいけない!偽表示のウラ技を見抜け!
(他の紹介)目次 まえがき 健康も文化も破壊する“白いインベーダー”
第1章 正体は、脳を破壊する神経毒です!―“アミノ酸”ではなくグルタミン酸のナトリウム化合物
第2章 子どもが、あぶない!―ADHD、自閉症から奇形まで…
第3章 発ガン、肥満、不妊症まで…―想像を絶する毒性の数々に気づいて!
第4章 隠すほど、次々出てくる「有害」報告
第5章 「ノー!MSG」海外の声を聞け―もはや、ナチュラル・フードがあたりまえ
第6章 味覚破壊から健康、文化も破壊する―「食べまちがい」こそ人類、滅びの道…
第7章 アミノ酸でないのに“アミノ酸”?―「アミノ酸等」は、詐欺表示です
第8章 オリンピック選手村で出したら“ドーピング”!―それは、日本の恥、味の素社の恥です
第9章 本物、安心、自然な「食」を求めて―人工ではない、やさしい味わいを!
巻末資料
(他の紹介)著者紹介 船瀬 俊介
 1950年、福岡県田川郡添田町生まれ。九州大学理学部中退。早稲田大学第一文学部・社会学科卒業。学生時代から消費者・環境問題に関心を抱く。日本消費者連盟に出版・編集スタッフとして参加。『あぶない化粧品』シリーズなどを執筆する。1986年、独立。以来、「医」「食」「住」問題を中心に、執筆、評論、講演活動を続けている。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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