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書誌情報

書名

北海道  '27 まっぷるマガジン  

出版者 昭文社
出版年月 2026.3


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 澄川6013272270K291/マ/27新着図書郷土資料一般貸出準備中  ×

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2004
2004
159 159
日本-経済

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1006600327008
書誌種別 図書
書名 ハム・ソーセージ作りバイブル 100年前のドイツの味  シリーズ・実学の森  
書名ヨミ ハム ソーセージズクリ バイブル 
著者名 高坂 和久/訳
著者名ヨミ コウサカ カズヒサ
出版者 東京農業大学出版会
出版年月 2006.5
ページ数 150p
大きさ 19cm
分類記号 648.24
分類記号 648.24
ISBN 4-88694-189-3
内容紹介 1902年にベルリンで発行された、ソーセージ・肉製品の製造についてのガイドブック。様々な種類のソーセージや肉製品の作り方のノウハウを、詳細に解説する。今もなお通用する、100年前の加工の原則を集約した一冊。
件名 肉・肉製品
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第1章 日本経済の現状(日本経済の概観
人口減少・高齢化が進む家計部門の動向
世界経済の鈍化に影響された企業部門)
第2章 人口減少時代における働き方を巡る課題(働き方の変化と働き方改革
働き方の変化と就業機会
働き方の変化と社会保障)
第3章 人口減少時代における対外経済構造の変化と課題(我が国経済の対外経済構造の変化
人口減少時代における対外経済構造変化と資産の運用
人口減少時代における対外経済構造変化と対外依存リスクの低減)


内容細目表

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