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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
図書情報館 | 1310381221 | 596.65/ア/ | 2階図書室 | 508 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001414274 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
アイシングクッキーバイブル |
| 書名ヨミ |
アイシング クッキー バイブル |
| 著者名 |
桔梗 有香子/監修
|
| 著者名ヨミ |
キキョウ ユカコ |
| 出版者 |
日東書院本社
|
| 出版年月 |
2019.9 |
| ページ数 |
158p |
| 大きさ |
27cm |
| 分類記号 |
596.65
|
| 分類記号 |
596.65
|
| ISBN |
4-528-02247-8 |
| 内容紹介 |
繊細なデザインをエレガントに仕上げたアイシングッキーと、そのつくり方を紹介。アイシングッキーの基本も解説する。コンテスト受賞者をはじめ、専科講師・マスター講師・認定講師の作品だけで構成。 |
| 件名 |
菓子 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
繊細なデザインをエレガントに仕上げたアイシングクッキーBOOK。 |
| (他の紹介)目次 |
アイシングクッキーの基本(アイシング・デコレーションの道具 アイシング・デコレーションの材料 クッキーの作り方 ほか) 第1部 アイシング・デコレーションの技術と作品1(パイピング 馴染み模様 キルティング ほか) 第2部 アイシング・デコレーションの技術と作品2(イソマルト パイピングジェル ウェイファーペーパー ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
桔梗 有香子 一般社団法人日本サロネーゼ協会代表理事。2013年8月に一般社団法人日本サロネーゼ協会を設立。自宅で教室を開く『サロネーゼ』の育成とサポートを行っている。主にアイシングクッキーや練り切りアート、ケーキポップス、フラワーケーキ、キャンドル、ソープなど29種類以上の講師育成講座を開講している。シンガポール・香港・台湾にも拠点を持ち、現在までに約10,000名以上の講師を育成(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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