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書誌情報

書名

「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント     

著者名 遠藤 功/著
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2019.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 厚別西8213144242596/エ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310327695596.65/エ/2階図書室509一般図書貸出禁止在庫   ×

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遠藤 功
2019
596.65 596.65
菓子 喫茶店

書誌詳細

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タイトルコード 1008001372917
書誌種別 図書
書名 「ホットケーキの神さまたち」に学ぶビジネスで成功する10のヒント     
書名ヨミ ホットケーキ ノ カミサマタチ ニ マナブ ビジネス デ セイコウ スル ジュウ ノ ヒント 
著者名 遠藤 功/著
著者名ヨミ エンドウ イサオ
出版者 東洋経済新報社
出版年月 2019.5
ページ数 225p
大きさ 19cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-492-50307-2
内容紹介 なぜホットケーキは世界を魅了するのか? ホットケーキの美味しいお店を紹介するガイドブックでありながら、ホットケーキという食べ物からビジネスを考えるビジネス書。繁盛31店の秘密を、経営学的にわかりやすく解説する。
著者紹介 米国ボストンカレッジ経営学修士(MBA)。三菱電機株式会社等を経て、ローランド・ベルガー日本法人会長。著書に「現場力を鍛える」「生きている会社、死んでいる会社」など。
件名 菓子、喫茶店
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 年間5万食も売れる!海外からも客が殺到!繁盛31店の秘密。その理由を、経営学的にわかりやすく解説。
(他の紹介)目次 1 ホットケーキの名店探訪記(昔ながらのクラシックにこだわる“下町エリア”の名店
洗練された進化系モダンに挑戦する“都心エリア”の名店
地元に根付きながら個性を追求する“住宅地エリア”の名店
歴史ある街で独自性を磨く“神奈川エリア”の名店
正統派を貫き、庶民に愛されつづける“関西”の名店)
2 ホットケーキの繁盛店から学ぶビジネスで成功するための10のヒント(ホットケーキにはビジネスのヒントが詰まっている
ホットケーキの繁盛店から学ぶべき10のヒント)
(他の紹介)著者紹介 遠藤 功
 ローランド・ベルガー日本法人会長。早稲田大学商学部卒業。米国ボストンカレッジ経営学修士(MBA)。三菱電機株式会社、米系戦略コンサルティング会社を経て、現職。経営コンサルタントとして、戦略策定のみならず実行支援を伴った「結果の出る」コンサルティングとして高い評価を得ている。ローランド・ベルガーワールドワイドのスーパーバイザリーボード(経営監査委員会)アジア初のメンバーに選出された。株式会社良品計画社外取締役。SOMPOホールディングス株式会社社外取締役。日鉄日新製鋼株式会社社外取締役。株式会社マザーハウス社外取締役。株式会社ドリーム・アーツ社外取締役。コープさっぽろ有識者理事。著書多数(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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