蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
ブルキナファソを喰う! アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック 叢書・地球のナラティブ
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| 著者名 |
清水 貴夫/著
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| 出版者 |
あいり出版
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| 出版年月 |
2019.2 |
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資料情報
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| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
図書情報館 | 1310322399 | 383.8/シ/ | 2階図書室 | 517 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
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食生活 料理(ブルキナファソ) ブルキナファソ-紀行・案内記
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1008001351971 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ブルキナファソを喰う! アフリカ人類学者の西アフリカ「食」のガイド・ブック 叢書・地球のナラティブ |
| 書名ヨミ |
ブルキナファソ オ クウ |
| 著者名 |
清水 貴夫/著
|
| 著者名ヨミ |
シミズ タカオ |
| 出版者 |
あいり出版
|
| 出版年月 |
2019.2 |
| ページ数 |
277p |
| 大きさ |
19cm |
| 分類記号 |
383.84413
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| 分類記号 |
383.84413
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| ISBN |
4-86555-066-5 |
| 内容紹介 |
25年間にわたりブルキナファソで文化人類学のフィールドワークを展開している著者が伝える、現地の素顔。ブルキナファソと西アフリカの食の世界を、写真を交えて紹介する。 |
| 件名 |
食生活、料理(ブルキナファソ)、ブルキナファソ-紀行・案内記 |
| 言語区分 |
日本語 |
| 書評掲載紙 |
産経新聞 読売新聞 |
| (他の紹介)目次 |
食前酒 余は如何にしてアフリカ人類学者に成りしか―ちょっと早いけれど僕の自伝 前菜 ブルキナファソ事始め―ブルキナファソの今と僕の友だちについて ファースト・ディッシュ ブルキナファソを喰う!―その1・ブルキナファソの食文化基本のき 食間酒 アフリカ人類学者の備忘録より―研究というこんな日常1 セカンド・ディッシュ ブルキナファソを喰う!―その2・愛しのコメ料理たち 食間酒 アフリカ人類学者の備忘録より―研究というこんな日常2 サード・ディッシュ ブルキナファソを喰う!―その3・ブルキナ・メシのさらなる深みへ デザート ロンリー・ブルキナファソ、あるいは、ブルキナファソの歩き方―基本情報と旅の役立ち!指南 |
内容細目表
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