蔵書情報
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書誌情報
書名 |
Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド
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著者名 |
福島 康博/著
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出版者 |
解放出版社
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出版年月 |
2018.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0180333890 | 689.2/フ/ | 1階図書室 | 54B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
図書情報館 | 1310147432 | 689.2/フ/ | 2階図書室 | WORK-485 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008001275593 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド |
書名ヨミ |
キュー アンド エー ハラール オ シル ヒャクイチモン |
著者名 |
福島 康博/著
|
著者名ヨミ |
フクシマ ヤスヒロ |
出版者 |
解放出版社
|
出版年月 |
2018.5 |
ページ数 |
11,246p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
689.21
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分類記号 |
689.21
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ISBN |
4-7592-6340-4 |
内容紹介 |
外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。 |
著者紹介 |
1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。著書に「東南アジアのイスラーム」など。 |
件名 |
観光事業、ハラル、外国人旅行者 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ!食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書! |
(他の紹介)目次 |
第1部 イスラームとムスリムの現状(旅するムスリム イスラームの教義とムスリムの日常生活 イスラームへの誤解を解く イスラームに基づく産業) 第2部 外国人ムスリム観光客へのおもてなし(ムスリム対応の先進的な取り組み ムスリム対応の実際 飲食店の対応1 食材と調理 飲食店の対応2 接客と業態別の対応 宿泊施設の対応 各種施設での対応) |
(他の紹介)著者紹介 |
福島 康博 1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。マレーシア国際イスラーム大学大学院MBA課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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