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書誌情報

書名

Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド    

著者名 福島 康博/著
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180333890689.2/フ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310147432689.2/フ/2階図書室WORK-485一般図書貸出禁止在庫   ×

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2018
2018
689.21 689.21
観光事業 ハラル 外国人旅行者

書誌詳細

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タイトルコード 1008001275593
書誌種別 図書
書名 Q&Aハラールを知る101問 ムスリムおもてなしガイド    
書名ヨミ キュー アンド エー ハラール オ シル ヒャクイチモン 
著者名 福島 康博/著
著者名ヨミ フクシマ ヤスヒロ
出版者 解放出版社
出版年月 2018.5
ページ数 11,246p
大きさ 21cm
分類記号 689.21
分類記号 689.21
ISBN 4-7592-6340-4
内容紹介 外国人ムスリム観光客が日本でイスラームの教義を実践しながら観光を行えるように、日本の飲食店や宿泊施設、公共施設などが商品やサービスを提供する際の「ムスリム客への対応」の実践方法をやさしく解説する。
著者紹介 1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。著書に「東南アジアのイスラーム」など。
件名 観光事業、ハラル、外国人旅行者
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 急増する来日ムスリム観光客インバウンド・マーケットを掘り起こせ!食事のタブーの理解、信仰に配慮した接客、施設・備品の工夫。飲食店、宿泊施設、観光業で働く人必読の書!
(他の紹介)目次 第1部 イスラームとムスリムの現状(旅するムスリム
イスラームの教義とムスリムの日常生活
イスラームへの誤解を解く
イスラームに基づく産業)
第2部 外国人ムスリム観光客へのおもてなし(ムスリム対応の先進的な取り組み
ムスリム対応の実際
飲食店の対応1 食材と調理
飲食店の対応2 接客と業態別の対応
宿泊施設の対応
各種施設での対応)
(他の紹介)著者紹介 福島 康博
 1973年東京生まれ。東京外国語大学アジア・アフリカ言語文化研究所フェローおよび立教大学アジア地域研究所特任研究員。博士(学術)。マレーシア国際イスラーム大学大学院MBA課程イスラーム銀行・金融コース留学をへて、桜美林大学大学院国際学研究科博士後期課程単位取得満期退学。専門はイスラーム経済論、マレーシア地域研究(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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