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書名

食肉卸売業の業態変化に関する研究　　　　　

著者名 松尾 秀雄／著 　 堀川 新吾／著 　 寺前 俊孝／著 　 森本 知尚／著 　 仲川 直毅／著
出版者 三恵社
出版年月 2017.3

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1 図書情報館1310071004648.2/ﾏ/書庫２一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001145965
書誌種別 図書
書名 食肉卸売業の業態変化に関する研究　　　　　
書名ヨミ ショクニク オロシウリギョウ ノ ギョウタイ ヘンカ ニ カンスル ケンキュウ　
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著者名ヨミ ホリカワ シンゴ
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著者名ヨミ テラマエ トシタカ
出版者 三恵社
出版年月 2017.3
ページ数 195p
大きさ 21cm
分類記号 648.2
分類記号 648.2
ISBN 4-86487-638-4
内容紹介 食肉卸売業が環境の変化に適応し、存続、発展していくためにはどのような方策をとるべきか。調査により現状を明らかにし、その上で今後、食肉卸売業が目指すべき方向性について検討する。
著者紹介 名城大学経済学部教授。
件名 肉・肉製品、問屋
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１章　現在の食肉消費の傾向（２０００年以降の食肉消費量の推移
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小括）
第２章　アンケート分析―東海３県（愛知県、岐阜県、三重県）を事例として（アンケート調査の趣旨
アンケート集計結果
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第３章　事例研究（食肉卸売企業の事例
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第４章　考察（地域ごとにみた企業の業態変化の傾向
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結びにかえて）


内容細目表

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