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書誌情報

書名

蚕食鯨呑 世界はおいしい「さしすせそ」    

著者名 楊 逸/著
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013033739914/ヤ/図書室一般図書一般貸出在庫  

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2016
914.6 914.6

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タイトルコード 1008001058990
書誌種別 図書
書名 蚕食鯨呑 世界はおいしい「さしすせそ」    
書名ヨミ サンショク ゲイドン 
著者名 楊 逸/著
著者名ヨミ ヨウ イツ
出版者 岩波書店
出版年月 2016.6
ページ数 12,199p
大きさ 19cm
分類記号 914.6
分類記号 914.6
ISBN 4-00-023064-3
内容紹介 ときに蚕のように食べ、ときに鯨のように呑む-。明の皇帝の記憶の中の絶品から、クスクスと中華料理のウマ〜い融合まで、世界各地の食を、歴史や文化といったスパイスを加えて軽妙なタッチで綴る。『毎日新聞』連載を書籍化。
著者紹介 1964年中国生まれ。87年来日。お茶の水女子大学文教育学部地理学専攻卒。日本大学藝術学部文芸学科教授。「ワンちゃん」で文學界新人賞、「時が滲む朝」で芥川賞受賞。
言語区分 日本語
書評掲載紙 朝日新聞 毎日新聞

(他の紹介)内容紹介 最後の晩餐―そう言われたら、自分ならばと考えがちだ。世界広しといえども、鮭好きが高じてその最後の晩餐にまで心及ぶ作家はまさか他におるまい。明の皇帝の記憶の中の絶品から、鋭い感性で食の時代変化を表す脳で食べる時代、果てにはクスクスと中華料理のウマ〜い融合まで、中国、日本、そして世界各地の食をテーマに、食と私たち、あるいは世界と自分との距離感を描き出す。知性のスパイスを加えて、世界まるごと味わい尽くす!
(他の紹介)目次 さじかげんが大事(足るを知るコツ
記憶の中の「絶品」 ほか)
しって食べるとなお美味(My壺
「龍井茶、虎〓[U6]{8DD1}(ほう)水」 ほか)
すきな味、癖になる匂い(春餅
ワサビ ほか)
せかいはひとつ(天津飯
揚州チャーハン ほか)
そっと味わう思い出(椰子飯を追い求めて
椰子椀の思い出 ほか)
(他の紹介)著者紹介 楊 逸
 1964年、中国黒龍江省ハルビン生まれ。1987年留学生として来日、お茶の水女子大学文教育学部地理学専攻卒。現在は、日本大学藝術学部文芸学科教授。2007年、「ワンちゃん」で第105回文學界新人賞受賞。2008年、「時が滲む朝」で第139回芥川賞受賞(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

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