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書名

食品微生物学　　　　　

著者名 高見 伸治／ほか共著
出版者 建帛社
出版年月 1999.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 ちえりあ7900107728588/ｼ/書庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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1999
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書誌詳細

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タイトルコード 1001001145947
書誌種別 図書
書名 食品微生物学　　　　　
書名ヨミ ショクヒン ビセイブツガク　
著者名 高見 伸治／ほか共著
著者名ヨミ タカミ シンジ
出版者 建帛社
出版年月 1999.4
ページ数 186p
大きさ 21cm
分類記号 588.51
分類記号 588.51
ISBN 4-7679-0228-2
内容紹介 微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。
件名 食品微生物学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 「俺、高校に受かったら、本とか読もうっと」。幼馴染みの慎也は無事合格したのに、卒業式の午後、浜で行方不明になった。分厚い小説を貸してあげていたのに、読めないままだったかな。彼のお母さんは、まだ息子の部屋を片付けられずにいる（「しおり」）。突然の喪失を前に、迷いながら、泣きながら、一歩を踏み出す私達の物語集。
(他の紹介)著者紹介 重松 清
　昭和３８（１９６３）年、岡山県生まれ。早稲田大学教育学部卒業。出版社勤務を経て、フリーライターに。９１年『ビフォア・ラン』で作家デビュー。９９年『ナイフ』で第１４回坪田譲治文学賞、『エイジ』で第１２回山本周五郎賞を受賞。２００１年『ビタミンＦ』で第１２４回直木賞受賞。１０年『十字架』で第４４回吉川英治文学賞、１４年『ゼツメツ少年』で第６８回毎日出版文化賞を受賞。ルポルタージュ、時評、評論など小説以外のジャンルでの執筆活動も高い評価を受けている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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