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書名

ナマコ漁業とその管理　資源・生産・市場　　水産総合研究センター叢書　　

著者名 廣田 将仁／編 　 町口 裕二／編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2014.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 曙9013256210664/ﾅ/図書室8B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000863148
書誌種別 図書
書名 ナマコ漁業とその管理　資源・生産・市場　　水産総合研究センター叢書　　
書名ヨミ ナマコ ギョギョウ ト ソノ カンリ　
著者名 廣田 将仁／編
著者名ヨミ ヒロタ マサヒト
著者名 町口 裕二／編
著者名ヨミ マチグチ ユウジ
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2014.9
ページ数 14,326p
大きさ 21cm
分類記号 664.78
分類記号 664.78
ISBN 4-7699-1482-2
内容紹介 文化的価値に支えられながら脈々と伝えられてきた水産物のひとつであるナマコ。そのよりよい利用のためには、どのように漁業が具体的に管理されていくべきか、ナマコを巡る社会的経済的視点をベースに考察する。
著者紹介 1972年生まれ。水産総合研究センター中央水産研究所経営経済研究センター漁業管理グループ主任研究員。
件名 なまこ(海鼠)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 １部　社会編（ファーストフード化するナマコ食
流通と消費）
２部　資源編（マナマコの生態
種苗生産技術の現状と課題
西日本海域でのマナマコ資源増殖―生態や色彩変異から考える
北日本の資源増殖
天然発生資源を利用する安価な機動型漁礁
こんにゃくを用いた資源量推定（こんにゃくを使ってナマコを数える））
３部　産業編（乾燥ナマコの品質・加工
ナマコの普及流通―透明性のある本乾ブランドを再考する
ナマコ漁業の総合的管理
近代日本におけるナマコ研究の歩み）
(他の紹介)著者紹介 廣田 将仁
　１９７２年生。（独）水産総合研究センター中央水産研究所経営経済研究センター漁業管理グループ主任研究員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
町口 裕二
　１９５７年生。（独）水産総合研究センター北海道区水産研究所生産環境部長(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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