検索結果書誌詳細

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報

書名

イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室 何度も作りたいレシピ、永久保存版    

著者名 椎名 眞知子/著
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9


この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

  

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。


マイ本棚へ追加ログインメモ


資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 3312055431596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  
2 はっさむ7310341370596/シ/図書室一般図書一般貸出在庫  

関連資料

この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。

2014
596.65 596.65
菓子

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008000852772
書誌種別 図書
書名 イル・プルー・シュル・ラ・セーヌのお菓子教室 何度も作りたいレシピ、永久保存版    
書名ヨミ イル プルー シュル ラ セーヌ ノ オカシ キョウシツ 
著者名 椎名 眞知子/著
著者名ヨミ シイナ マチコ
出版者 柴田書店
出版年月 2014.9
ページ数 135p
大きさ 25cm
分類記号 596.65
分類記号 596.65
ISBN 4-388-06196-9
内容紹介 初心者でもおいしいお菓子が作れる方法を探り、伝えてきた代官山のパティスリー「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のお菓子教室。とくに受講生に人気の高い焼き菓子と生菓子の作り方を、手順写真とともに紹介します。
著者紹介 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室副校長。著書に「ちょっと正しく頑張ればこんなにおいしいフランスの家庭料理」など。
件名 菓子
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 1 焼き菓子編(マドレーヌ
フィナンスィエ
ティグレ
ガナッシュ入りチョコレートケーキ
コーヒーのダックワーズ ほか)
2 生菓子編(イチゴのショートケーキ
イチゴのショートケーキのバリエーション ジュレで仕上げる
シュークリーム
エクレール
シュークリームのバリエーション プロフィットロール ほか)
(他の紹介)著者紹介 椎名 眞知子
 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子・料理教室副校長。1987年にフランス国立高等製菓学校で研修。帰国後、ケーキ教室の講師をするかたわら、弓田亨氏が代表を務めるフランス菓子店「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室の第1期生として学ぶ。95年より教室スタッフとなり、パリ「ジャン・ミエ」ほかで研修を重ねる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


内容細目表

前のページへ

本文はここまでです。


ページの終わりです。