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書名

サケ学大全　　　　　

著者名 帰山 雅秀／編著 　 永田 光博／編著 　 中川 大介／編著
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2013.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119238079K664.6/ｻ/２階郷土110B郷土資料一般貸出在庫　  ○
2 中央図書館0119238087KR664.6/ｻ/２階郷土119B郷土資料貸出禁止在庫　  ×
3 東札幌4012860641K664/ｻ/郷土1郷土資料一般貸出在庫　  ○
4 澄川6013119554K664/ｻ/郷土5郷土資料一般貸出在庫　  ○
5 山の手7012801374K664/ｻ/郷土30郷土資料一般貸出在庫　  ○

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鈴木 平光／著 【最新のサケ学】 最新のサケ学
帰山 雅秀／著

書誌詳細

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タイトルコード 1008000671458
書誌種別 図書
書名 サケ学大全　　　　　
書名ヨミ サケガク タイゼン　
著者名 帰山 雅秀／編著
著者名ヨミ カエリヤマ マサヒデ
著者名 永田 光博／編著
著者名ヨミ ナガタ ミツヒロ
著者名 中川 大介／編著
著者名ヨミ ナカガワ ダイスケ
出版者 北海道大学出版会
出版年月 2013.6
ページ数 12,296p
大きさ 21cm
分類記号 664.61
分類記号 664.61
ISBN 4-8329-8210-9
内容紹介 サケが生態系の底支えであることを紹介し、サケの再生産の場である河川生態系の修復と野生魚の復元、その持続可能な利用のあり方などを生物学、産業科学、社会科学の分野から論じる。『北海道新聞』夕刊連載をもとに書籍化。
著者紹介 1949年小樽市生まれ。北海道大学国際本部特任教授・同大学名誉教授。水産学博士。
件名 さけ(鮭)
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 第１部　サケの生物学（生態学
生理学
遺伝学とバイオテクノロジー）
第２部　サケの産業科学（水産資源学と経済
食と機能性物質）
第３部　サケの社会科学（先住民とサケ文化
サケの多面的利用）
(他の紹介)著者紹介 帰山 雅秀
　１９４９年小樽市生まれ。北海道大学大学院水産科学研究院教授を経て北海道大学国際本部特任教授・北海道大学名誉教授。水産学博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
永田 光博
　１９５５年根室市生まれ。地方独立行政法人北海道立総合研究機構さけます・内水面水産試験場場長。博士（水産科学）(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
中川 大介
　１９６３年釜石市生まれ。北海道新聞記者(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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