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書誌情報

書名

新スリムシティさっぽろ計画年次報告書 札幌市一般廃棄物処理基本計画 令和元年度版   

著者名 札幌市環境局環境事業部循環型社会推進課/編
出版者 札幌市環境局環境事業部循環型社会推進課
出版年月 2020.10


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0180666687KR519.2/シ/19書庫6郷土資料貸出禁止在庫   ×

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札幌市環境局環境事業部循環型社会推進課
2020
596 596
料理 清酒

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001525491
書誌種別 図書
書名 新スリムシティさっぽろ計画年次報告書 札幌市一般廃棄物処理基本計画 令和元年度版   
書名ヨミ シン スリム シティ サッポロ ケイカク ネンジ ホウコクショ 
著者名 札幌市環境局環境事業部循環型社会推進課/編
著者名ヨミ サッポロシ カンキョウキョク カンキョウ ジギョウブ ジュンカンガタ シャカイ スイシンカ
出版者 札幌市環境局環境事業部循環型社会推進課
出版年月 2020.10
ページ数 61p
大きさ 30cm
分類記号 519.2115
分類記号 519.2115
件名 廃棄物処理
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 料理酒と日本酒は似て非なるもの。おいしさ倍増レシピ、うんとおいしい80品。
(他の紹介)目次 1 おいしさを閉じ込め型崩れを防ぐ
2 美しい焼き色香ばしい香りをつけ食感をアップ
3 味つけをまろやかに染み込みやすくする
4 素材を軟らかくする
5 隠し味やうまみを足して香りもよくなる
6 素材の臭みを取り除く
(他の紹介)著者紹介 こばた てるみ
 「ルミさん」の愛称で、テレビや雑誌など各メディアで活躍する、日本酒スタイリスト(日本酒造組合中央会認証)。日本酒を生かした料理の提案を得意とする一方、Jリーガーや競泳オリンピックメダリスト、プロ野球、箱根駅伝選手など数多くの栄養サポートを手がける日本初の公認スポーツ栄養士。(株)しょくスポーツ代表、女子栄養短期大学非常勤講師。管理栄養士。健康運動指導士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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