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書誌情報

書名

世界の紅茶 400年の歴史と未来  朝日新書  

著者名 磯淵 猛/著
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118926971619.8/イ/1階新書81一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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磯淵 猛
2012
619.8 619.8
紅茶

書誌詳細

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タイトルコード 1008000498532
書誌種別 図書
書名 世界の紅茶 400年の歴史と未来  朝日新書  
書名ヨミ セカイ ノ コウチャ 
著者名 磯淵 猛/著
著者名ヨミ イソブチ タケシ
出版者 朝日新聞出版
出版年月 2012.2
ページ数 250p
大きさ 18cm
分類記号 619.8
分類記号 619.8
ISBN 4-02-273438-9
内容紹介 17世紀に中国で発見され、西洋に伝わった紅茶は現在120カ国以上にもわたり、人々の生活に溶け込んでいる。時代の流れとともに伝統も変わりつつある紅茶。その歴史と未来、魅力に迫る。
著者紹介 1951年愛媛県生まれ。青山学院大学卒業。紅茶研究家。エッセイスト。紅茶専門店ディンブラを開業。紅茶の輸入、レシピの開発など紅茶研究の分野で幅広く活躍。著書に「二人の紅茶王」など。
件名 紅茶
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 一七世紀に中国で発見され、西洋に伝わった紅茶は現在一二〇カ国以上にもわたり、人々の生活に溶け込んでいる。紅茶で戦争が起こり、植民地が作られた。おいしさの論争も起こった。そして今、時代の流れとともに伝統も変わりつつある。紅茶の歴史と未来、魅力に迫る。
(他の紹介)目次 第1章 世界中で愛されてきた紅茶
第2章 変化する紅茶の世界
第3章 紅茶のおいしさとは何か
第4章 紅茶への期待
第5章 未来の紅茶
コラム 茶葉を知る―材料としての紅茶
(他の紹介)著者紹介 磯淵 猛
 1951年愛媛県生まれ。紅茶研究家・エッセイスト。青山学院大学卒業後、商社勤務を経て、1979年紅茶専門店ディンブラを開業。紅茶の輸入、レシピの開発、技術指導、経営アドバイスなど紅茶研究の分野で幅広く活躍(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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