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書名

なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか　　　ワニブックス<PLUS>新書　　

著者名 伊丹 由宇／著
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2011.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 山の手7012758558498.5/ｲ/新書40一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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書誌種別 図書
書名 なぜ日本人だけが喜んで生卵を食べるのか　　　ワニブックス<PLUS>新書　　
書名ヨミ ナゼ ニホンジン ダケ ガ ヨロコンデ ナマタマゴ オ タベル ノカ　
著者名 伊丹 由宇／著
著者名ヨミ イタミ ユウ
出版者 ワニ・プラス
出版年月 2011.10
ページ数 205p
大きさ 18cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-8470-6043-4
内容紹介 卵かけご飯? 納豆? 和菓子? 世界レベルで見れば、実は日本は奇妙な“食のガラパゴス”だった! 食をめぐる驚きが満載の、楽しく勉強になる実感的ウンチク本。
件名 食生活
言語区分 日本語
書評掲載紙 産経新聞

(他の紹介)内容紹介 我が国ＮＯ．１の食のフィールドワーク量を誇る「食謎探偵」だから書けた、楽しく勉強になる実感的ウンチク豆本。
(他の紹介)目次 第１章　日本料理なんて大嫌い
第２章　“グルメ・ブーム”がやってきた！
第３章　食の頂点を極めた日本料理の秘密
第４章　マクロビオティックと日本の健康法
第５章　外食は、どこまで進化するのか？
第６章　我が愛しき日本食＆ご当地グルメ
第７章　日本食の未来は、銀河の彼方
あとがき「日本は“食のガラパゴス”である」
(他の紹介)著者紹介 伊丹 由宇
　山口県岩国市出身。立教大学文学部在学中より執筆活動を開始。フリーランスとして、幅広いジャンルを書き続けて現在に至る。フィールドは、食、音楽、エッセイ、小説など多方面に渡る。山口“ふるさと”大使。日本経済大学非常勤講師(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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