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書誌情報

書名

洋酒手帳     

著者名 上田 和男/監修
出版者 東京書籍
出版年月 2011.7


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2011
588.57 588.57

書誌詳細

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(他の紹介)目次 ウイスキー
ブランデー
ジン
ウオッカ
ラム
テキーラ
その他の蒸留酒
(他の紹介)著者紹介 上田 和男
 1944年、北海道厚岸郡茶内生まれ。1966年、株式会社東京會館に入社し、バーテンダーとしての第一歩を踏み出す。1974年、株式会社資生堂パーラーに入社。バー・ロオジエ店長とチーフバーテンダーを兼務し、以後、数々のカクテルコンクールに出場し入賞。1995年、株式会社資生堂パーラー取締役チーフバーテンダーに就任。長年勤めた資生堂パーラーを退社後、1997年に「銀座TENDER」を開業。現在はオーナーバーテンダーとしてカウンターに立ち、シェイカーをふる(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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