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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
中央図書館 | 0118597467 | 648.1/セ/ | 1階図書室 | 55B | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
新琴似 | 2013262015 | 648/ハ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
3 |
南区民 | 6113191040 | 648/セ/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1008000366149 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
世界チーズ大図鑑 |
書名ヨミ |
セカイ チーズ ダイズカン |
著者名 |
ジュリエット・ハーバット/監修
|
著者名ヨミ |
ジュリエット ハーバット |
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2011.1 |
ページ数 |
352p |
大きさ |
25cm |
分類記号 |
648.18
|
分類記号 |
648.18
|
ISBN |
4-388-35335-4 |
内容紹介 |
25カ国750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きでガイド。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方も掲載。 |
件名 |
チーズ |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
これぞ、チーズパラダイス!750種類以上のチーズを、販売時の状態とクローズアップ写真付きで紹介。日本では未紹介の産地のチーズを含め、生産者の情報、製法、味の特徴を解説する。また、すべてのチーズにお薦めのおいしい食べ方を掲載。 |
(他の紹介)目次 |
フランス イタリア スペインとポルトガル イギリスとアイルランド 北海沿岸低地帯 ドイツ、オーストリア、スイス スカンジナビア 東欧と近東 アメリカ大陸 日本 オーストラリアとニュージーランド |
(他の紹介)著者紹介 |
ハーバット,ジュリエット ニュージーランド出身の世界的に名高いチーズエキスパート。ロンドンに拠点を移し、ジェロボームズ・ワイン&チーズショップを創設。チーズに対する情熱と知識を認められ、フランスのギルド・デ・フロマジェ、コンフレリー・ド・サン=ユギュソン、フランスチーズ鑑評騎士の会メンバーとなる。1994年にブリティッシュ・チーズ・アワード、2000年にはグレート・ブリティッシュ・チーズ・フェスティバルを創設した。現在はライター、コンサルタント、競技会審査員、講師として活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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