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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
| 1 |
ちえりあ | 7900107728 | 588/シ/ | 書庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001145947 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品微生物学 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン ビセイブツガク |
| 著者名 |
高見 伸治/ほか共著
|
| 著者名ヨミ |
タカミ シンジ |
| 出版者 |
建帛社
|
| 出版年月 |
1999.4 |
| ページ数 |
186p |
| 大きさ |
21cm |
| 分類記号 |
588.51
|
| 分類記号 |
588.51
|
| ISBN |
4-7679-0228-2 |
| 内容紹介 |
微生物の食品加工への利用、食品の腐敗および食中毒の原因をなる微生物、微生物バイオテクノロジーなどについて解説した食品微生物学の入門書。 |
| 件名 |
食品微生物学 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
いつの世も人は詩とともに生きる―自然、季節、家族、暮らし、社会、歴史、出逢いと別れ―時空を超えて、心に響く、珠玉の名詩百三十七首。 |
| (他の紹介)目次 |
第1章 春夏秋冬 第2章 自然をうたう 第3章 季節の暮らし 第4章 身体の哀歓 第5章 家族の絆 第6章 それぞれの人生 第7章 生き物へのまなざし 第8章 なじみの道具たち 第9章 文化の香り 第10章 歴史彷徨 第11章 英雄の歌 |
| (他の紹介)著者紹介 |
井波 律子 1944年富山県生まれ。1966年京都大学文学部卒業。1972年同大学院博士課程修了。金沢大学教授、国際日本文化研究センター教授をへて、同名誉教授。専門は中国文学(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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