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内容紹介

野菜を食べることは、その野菜がもつ物語を食べることだ。旅をする野菜を、旅をしながら考える…。旅先で野菜に出会った光景から、料理の作り方、実際に栽培した体験、さらには野菜の起源と歴史、逸話や伝説までを紹介する。

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タイトルコード

1008000295783

書誌種別

図書

著者名

玉村 豊男／著

著者名ヨミ

タマムラ トヨオ

出版者

講談社

出版年月

2010.6

ページ数

253p

大きさ

18cm

ISBN

4-06-288055-8

分類記号

383.8

分類記号

383.8

書名

世界の野菜を旅する　　　講談社現代新書　　

書名ヨミ

セカイ ノ ヤサイ オ タビスル　

著者紹介

1945年東京都生まれ。東京大学仏文科卒業。通訳、翻訳業を経て、文筆業へ。ヴィラデスト ガーデンファーム アンド ワイナリー開設。画家としても活躍。著書に「里山ビジネス」など。

件名1

蔬菜

叢書名

講談社現代新書