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書名

ヘルシーな加工食品はかなりヤバい　本当に安全なのは「自然のままの食品」だ　　　　

著者名 マイケル・ポーラン／著 　 高井 由紀子／訳
出版者 青志社
出版年月 2009.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3012538967498.5/ﾎﾟ/図書室3B一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008000183319
書誌種別 図書
書名 ヘルシーな加工食品はかなりヤバい　本当に安全なのは「自然のままの食品」だ　　　　
書名ヨミ ヘルシー ナ カコウ ショクヒン ワ カナリ ヤバイ　
著者名 マイケル・ポーラン／著
著者名ヨミ マイケル ポーラン
著者名 高井 由紀子／訳
著者名ヨミ タカイ ユキコ
出版者 青志社
出版年月 2009.8
ページ数 319p
大きさ 19cm
分類記号 498.5
分類記号 498.5
ISBN 4-903853-63-5
内容紹介 「低脂肪」「カルシウム・DHA配合」などの“健康にいい”加工食品は迷信だ! 現代人の食生活に警鐘を鳴らすアメリカの環境ジャーナリストが、「真の食の安全」とは何かを問う。
著者紹介 カリフォルニア大学バークレー校教授(ジャーナリズム専攻)。アメリカのジャーナリスト。著書に「ガーデニングに心満つる日」「欲望の植物誌」など。
件名 食品、食生活、栄養
言語区分 日本語



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