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書誌情報

書名

ヒトと動物の関係学  第2巻  家畜の文化 

著者名 林 良博/[ほか]編集委員
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117871301480.4/ヒ/21階図書室51B一般図書一般貸出在庫  

関連資料

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林 良博
2009
480.4 480.4
動物

書誌詳細

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タイトルコード 1008000132884
書誌種別 図書
書名 ヒトと動物の関係学  第2巻  家畜の文化 
書名ヨミ ヒト ト ドウブツ ノ カンケイガク 
著者名 林 良博/[ほか]編集委員
著者名ヨミ ハヤシ ヨシヒロ
出版者 岩波書店
出版年月 2009.2
ページ数 280p
大きさ 21cm
分類記号 480.4
分類記号 480.4
ISBN 4-00-027108-0
内容紹介 家畜は世界経済や政治にも密接に関連し、バイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。
著者紹介 東京大学大学院農学生命科学研究科教授。
件名 動物
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 今から一万数千年前イヌとの共同生活を始めて以来、ヒトは世界各地で、民族や環境、時代に応じ、使役の関係、食糧など、さまざまな家畜文化を形成してきた。現在、家畜は世界経済や政治にも密接に関連しバイオテクノロジーを含めて新たな関係性を築こうとしている。ヒトと家畜の歴史と文化を読み解き、家畜のもつ意味と問題点を探究する。
(他の紹介)目次 序論 家畜という文化
第1章 家畜の歴史学(食用の展開と多様性
タブーと儀礼
遊戯のための家畜
一八世紀イギリスの家畜改良―ロバート・ベイクウェルを中心に)
第2章 家畜文化の諸相(モンゴルにおける乳利用の文化
水牛の民族誌
日本の闘牛
競走馬の世界
トナカイと生きること―北欧の先住民族サーミ人の生業活動と文化
イヌイットの犬橇文化
鷹匠の文化
家魚の文化誌)
第3章 家畜の現在(食肉と長寿食文化
家畜からの反逆―BSE・ヒトと動物の共通感染症
バイオテクノリジーと家畜
アグリビジネスと家畜産業
食用家畜のウェルフェア―新しいガイドラインを求めて)
(他の紹介)著者紹介 秋篠宮 文仁
 山階鳥類研究所総裁/生き物文化誌学会常任理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
林 良博
 東京大学大学院農学生命科学研究科教授(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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