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書名

くだもの・やさいの文化誌　　　　　

著者名 今井 敬潤／著
出版者 文理閣
出版年月 2006.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0117076356625/ｲ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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2006
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書誌詳細

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タイトルコード 1006600355501
書誌種別 図書
書名 くだもの・やさいの文化誌　　　　　
書名ヨミ クダモノ ヤサイ ノ ブンカシ　
著者名 今井 敬潤／著
著者名ヨミ イマイ キョウジュン
出版者 文理閣
出版年月 2006.9
ページ数 231p
大きさ 20cm
分類記号 625.02
分類記号 625.02
ISBN 4-89259-520-9
内容紹介 先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探る。月刊誌『技術教室』連載「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正。
件名 果実-歴史、蔬菜-歴史
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は一九九三年から一九九七年の四年間にかけて、月刊誌『技術教室』（農山漁村文化協会刊）に連載された「くだもの・やさいと文化」に加筆・修正したものである。先人の生活の中で、くだもの・やさいがどのような役割を果たしてきたか、それぞれのくだもの・やさいを栽培し利用するために考え出された知恵、技術を探った。
(他の紹介)目次 樹になるくだもの１　落葉果樹（カキ
リンゴ　ほか）
樹になるくだもの２　常緑果樹（温州ミカン
ナツミカン　ほか）
畑のやさい・くだもの（ダイコン
カボチャ　ほか）
水辺のやさい（レンコン・クワイ　ほか）
山野の恵み（ヤマブドウ
クルミ　ほか）
(他の紹介)著者紹介 今井 敬潤
　１９４９年岐阜県に生まれる。京都府立大学農学部卒業。大阪府立大学農学部大学院修士課程修了。大阪府立農芸高等学校、同園芸高等学校を経て、岐阜女子大学非常勤講師、大阪府立大学客員研究員など。学術博士(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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