蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
沖縄美味の島 食べる、飲む、聞く 光文社新書
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| 著者名 |
吉村 喜彦/著
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| 出版者 |
光文社
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| 出版年月 |
2006.7 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513580646 | 383/ヨ/ | 新書 | 20 | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1006600341197 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
沖縄美味の島 食べる、飲む、聞く 光文社新書 |
| 書名ヨミ |
オキナワ ビミ ノ シマ |
| 著者名 |
吉村 喜彦/著
|
| 著者名ヨミ |
ヨシムラ ノブヒコ |
| 出版者 |
光文社
|
| 出版年月 |
2006.7 |
| ページ数 |
208p |
| 大きさ |
18cm |
| 分類記号 |
383.8199
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| 分類記号 |
383.8199
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| ISBN |
4-334-03363-6 |
| 内容紹介 |
宮廷料理、神さまとの食事、フルーツのくに・山原から百年古酒まで。なぜ、沖縄ではこの食べ物が生まれたのか。食べて、飲んで、そして話を聞く。音を聴く。香りをきく。知恵と心とユーモアを味わう上質スローフード紀行。 |
| 著者紹介 |
1954年大阪府生まれ。京都大学教育学部卒業。サントリー宣伝部勤務を経て、作家に。著書に「ヤポネシアちゃんぷるー」「こぼん」など。 |
| 件名 |
食生活-沖縄県、食品、料理(日本) |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
旅は、那覇の牧志公設市場からはじまった。そこは活気に溢れ、子どものころのお祭りや縁日の雰囲気とそっくりだった。二階にある食堂「きらく」の李さんとの会話がきっかけで、ぼくは、ざっくばらんな沖縄の食の魅力に惹かれていった…。国をあげてのもてなし料理だった宮廷料理を食べに、かつての王都・首里へ、神さまと人とが一緒に食事をするお盆の夜を過ごしに友人宅へ、戦後、アメリカや南米の影響を受けた現代沖縄料理へ、フルーツのくに・山原へ。そして、沖縄の心の真ん中に座っている古酒の世界へ。人と出会い、風に揺られ、身体で感じながら見えてきたものは―。 |
| (他の紹介)目次 |
プロローグ マチグヮーの二階から 第1章 宮廷料理 第2章 神さまと食べる 第3章 ネガティブをポジティブに 第4章 アメリカから、南米から 第5章 フルーツのくに、山原へ行こう 第6章 泡盛ルネッサンス 第7章 与那国花酒紀行 エピローグ 生きることは食うことや |
内容細目表
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