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書誌情報

書名

スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ    

著者名 スサエタ社/編   五十嵐 加奈子/訳   丸山 永恵/訳
出版者 原書房
出版年月 2016.4


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1 中央図書館0119939023596.2/ス/1階図書室50B一般図書一般貸出在庫  
2 図書情報館1310250509596.23/ス/2階図書室506一般図書貸出禁止在庫   ×

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2005
299.1 299.1
太平洋 航海

書誌詳細

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タイトルコード 1008001044965
書誌種別 図書
書名 スペイン修道院の食卓 歴史とレシピ    
書名ヨミ スペイン シュウドウイン ノ ショクタク 
著者名 スサエタ社/編
著者名ヨミ スサエタシャ
著者名 五十嵐 加奈子/訳
著者名ヨミ イガラシ カナコ
著者名 丸山 永恵/訳
著者名ヨミ マルヤマ ヒサエ
出版者 原書房
出版年月 2016.4
ページ数 255p
大きさ 27cm
分類記号 596.23
分類記号 596.23
ISBN 4-562-05291-2
内容紹介 世界遺産エルエスコリアルやグアダルーペなど、59の修道院の成り立ちと、異郷の栽培植物をかつて欧州に広めた修道院厨房からの114の献立、ご馳走、デザートを紹介。スペインの魅力を祈りの場と料理から一望する。
件名 料理(西洋)-スペイン、修道院
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 三年にわたる第一回航海から帰国してわずか一年、一七七二年七月、クックたちは早くも二回目の太平洋探検に出発する。まず目指したのは、当時未知の領域であった極寒の南極海。積みこんだ家畜は次々と凍死し、乗組員は凍傷に悩まされる。
(他の紹介)目次 国王陛下の帆船レゾルーション号の航海誌(プリマスから喜望峰まで
南極海を行く
ニュー・ジランド
タヒティ再訪
トンガ王国へ
トンガ王国の記述
ふたたびニュー・ジランドへ
ふたたび南極海へ
イースタ島
イースタ島の記述
マルケサス諸島
マルケサス諸島の記述)


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