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書誌情報

書名

外食業成功の鉄則 すかいらーく創業者が伝える    

著者名 横川 竟/[著]   『フードビズ』編集部/編著
出版者 エフビー
出版年月 2013.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0119184083673.9/ヨ/1階図書室54B一般図書一般貸出在庫  

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1998
675 675
数学

書誌詳細

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タイトルコード 1008000632515
書誌種別 図書
書名 外食業成功の鉄則 すかいらーく創業者が伝える    
書名ヨミ ガイショクギョウ セイコウ ノ テッソク 
著者名 横川 竟/[著]
著者名ヨミ ヨコカワ キワム
著者名 『フードビズ』編集部/編著
著者名ヨミ フード ビズ ヘンシュウブ
出版者 エフビー
出版年月 2013.2
ページ数 238p
大きさ 19cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-903458-10-6
内容紹介 膨張する「中食」に負けない「外食」づくりとは? すかいらーく創業者・横川竟が、強い外食業をつくるためのエッセンスを紹介する。『フードビズ』連載を改題、再構成して単行本化。
件名 飲食店
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 数の不思議
数の国は拡大する
幾何は数学の源泉
数の発達は方程式から
未知の関係を調べる関数
座標とは何か
「傾き」をとらえる―三角比
数の並び方の分析
微分の意味
積分とは何か
ベクトル
行列の意味
数値で判断する
(他の紹介)著者紹介 岡部 恒治
 専門、数学、数学教育。東京大学数学科大学院修了。東京都立大学助手を経て、埼玉大学講師、助教授を歴任。現行の高校の指導要領の作成に関わる。現在、埼玉大学経済学部教授、日本数学会教育委員会委員長、理学振興研究連絡委員会(学術会議付置)委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
有田 八州穂
 横浜国立大学数学科卒業。現在、杉並第三小学校教諭。日本数学協会幹事、日本総合学習学会評議委員(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
今野 和浩
 早稲田大学卒業後、早稲田大学大学院理工学研究科数学専攻へ進むと同時に、駿台予備学校講師となる。現在、代々木ゼミナール講師、日本教育フォーラム理事(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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