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書誌情報

書名

日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事    

著者名 三谷 柚紀子/著
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310626484673.971/ミ/2階図書室514一般図書貸出禁止在庫   ×

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2023
2023
宗教

書誌詳細

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タイトルコード 1008001741046
書誌種別 図書
書名 日本料理の接客サービス サービススタッフの仕事    
書名ヨミ ニホン リョウリ ノ セッキャク サービス 
著者名 三谷 柚紀子/著
著者名ヨミ ミタニ ユキコ
出版者 旭屋出版
出版年月 2023.2
ページ数 362p
大きさ 21cm
分類記号 673.971
分類記号 673.971
ISBN 4-7511-1475-9
内容紹介 身だしなみの整え方、挨拶とお辞儀、言葉づかい、立居振舞、お出迎え&お見送り、店舗オペレーション…。日本料理のサービスにたずさわる人に向けて、仕事に必要なことを基本と実践に分けて紹介する。
著者紹介 北海道出身。北海道立深川西高等学校卒業。日本料理サービス・マナー講師。HRSテーブルマナー委員会委員。
件名 飲食店、料理(日本)、接客
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 世界の宗教の現状が一目瞭然でわかるアトラス!90以上の最新地図とグラフを駆使して、さまざまな宗教の歴史をたどり、現代社会における宗教の位置づけをより深く理解することができる。
(他の紹介)目次 起源(なぜ信じるのか
古代の多神教―人びとをつなぐ神々
バラモン教からヒンドゥー教へ ほか)
世界の宗教地図(最大信者数を誇るキリスト教
イスラーム世界の拡大
仏教、鼓吹的なアジアの宗教 ほか)
政治が関与するとき(十字軍、史上初の「聖戦」
ヨーロッパの宗教戦争
21世紀の宗教―政治的手段とアイデンティティのあいだ ほか)
付録


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