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書名

鰤のきた道　越中・飛驒・信州へと続く街道　　　　

著者名 市川 健夫／監修 　 松本市立博物館／編集
出版者 オフィスエム
出版年月 2002.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0116171802682.1/ﾌﾞ/書庫１一般図書一般貸出在庫　  ○

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星 斌夫／訳注

書誌詳細

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タイトルコード 1006300001918
書誌種別 図書
書名 鰤のきた道　越中・飛驒・信州へと続く街道　　　　
書名ヨミ ブリ ノ キタ ミチ　
著者名 市川 健夫／監修
著者名ヨミ イチカワ タケオ
著者名 松本市立博物館／編集
著者名ヨミ マツモトシリツ ハクブツカン
出版者 オフィスエム
出版年月 2002.12
ページ数 126p
大きさ 21cm
分類記号 682.15
分類記号 682.15
ISBN 4-900918-56-3
内容紹介 冬の荒海を回遊し、「神の魚」と呼ばれた寒ブリは、牛の背に揺られ深山を分け入り、人力で雪の峠を越えて信州へ運ばれた…。200キロに及ぶ遙かなる街道の歴史と民俗をたどり、信州の伝統的食文化を検証する。
件名 交通-中部地方、運送-歴史、ぶり(鰤)
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 冬の荒海（富山県氷見沖）を回遊し「神の魚」と呼ばれた寒ブリは牛の背にゆられ深山を分け入り人力で雪の峠を越えて信州へ運ばれた…。２００キロにおよぶ遙かなる街道の歴史と民俗をたどり信州の伝統的食文化を検証する。
(他の紹介)目次 信州の鰤街道と鰤文化
富山の鰤漁と暮らし
鰤のきた道をゆく第１部　越中富山から飛騨高山へ
鰤という魚の不思議
鰤のきた道をゆく第２部　飛騨高山から信州松本へ
塩そして魚の移入―峠を越えた時代のこと
松本平の鰤文化
今に生きる鰤のきた道―２１世紀の鰤街道をゆく


内容細目表

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