蔵書情報
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書誌情報
| 書名 |
元気に効く「旬の力」の食べ方 講談社+α文庫
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| 著者名 |
白井 操/[著]
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| 出版者 |
講談社
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| 出版年月 |
2002.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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| 1 |
清田 | 5513222959 | 498.5/シ/ | 書庫文庫 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001001356321 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
元気に効く「旬の力」の食べ方 講談社+α文庫 |
| 書名ヨミ |
ゲンキ ニ キク シュン ノ チカラ ノ タベカタ |
| 著者名 |
白井 操/[著]
|
| 著者名ヨミ |
シライ ミサオ |
| 出版者 |
講談社
|
| 出版年月 |
2002.6 |
| ページ数 |
213p |
| 大きさ |
16cm |
| 分類記号 |
498.583
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| 分類記号 |
498.583
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| ISBN |
4-06-256632-X |
| 件名 |
食物、料理、健康法 |
| 言語区分 |
日本語 |
| (他の紹介)内容紹介 |
旬の素材には体を元気にしてくれる力がある。旬の素材は安心して食べられる。ことさら健康を意識しなくても季節のもの、新鮮なものを食していれば、体は元気に変わっていくのです。香り、歯ごたえ、甘さや苦み、うま味を五感で味わう。ひとりで食べるのはもったいないから、皆でワイワイ楽しく食べたくなる。これこそ究極のスローフード!心も体も元気になれる白井流「旬の食べ方」のエッセイ&レシピ集。 |
| (他の紹介)目次 |
春―芽吹きのエネルギーをとりこむ(あさり―スパゲティボンゴレ たらの芽―山菜丼 ほか) 夏―癒し効果のある食で暑さをのりきる(梅の実―梅のチャツネ じゃが芋―ヴィシソワーズ ほか) 秋―多くの味覚から実りの充実力をとる(さんま―さんまの塩焼き 行楽―野菜の漬物合わせ ほか) 冬―土中の根のように力を蓄え心身を温める(地酒―田楽 れんこん―れんこん蒸し ほか) |
| (他の紹介)著者紹介 |
白井 操 1948年、神戸市に生まれる。白井操クッキングスタジオ主宰。松蔭女子学院短期大学家政学科を卒業。その後、同短大研究室で助手を務める。子育て中に書きためていたレシピノートを出版して話題となり、料理研究家としてスタート、テレビ、雑誌などで活躍中。料理だけでなく明るく温かいエッセイも人気を呼ぶ。毎日新聞関西版、朝日新聞「暮らしの風」でエッセイや料理を連載(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
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