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所蔵数 3 在庫数 2 予約数 0

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書名

矢上教授の夏休み　　　祥伝社文庫　　

著者名 森谷 明子／著
出版者 祥伝社
出版年月 2021.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 西岡5013072151913.6/ﾓﾘ/文庫29一般図書一般貸出在庫　  ○
2 白石区民4113299723913/ﾓ/文庫２一般図書一般貸出貸出中  ×
3 ふしこ3213288438913/ﾓ/文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001598046
書誌種別 図書
書名 矢上教授の夏休み　　　祥伝社文庫　　
書名ヨミ ヤガミ キョウジュ ノ ナツヤスミ　
著者名 森谷 明子／著
著者名ヨミ モリヤ アキコ
出版者 祥伝社
出版年月 2021.7
ページ数 260p
大きさ 16cm
分類記号 913.6
分類記号 913.6
ISBN 4-396-34740-6
内容紹介 大学レポートの題材に、十二支にちなむ「11」の神社に守られた街を選んだ咲。駅に降り立つや“ネズミ”に纏わる不思議な言葉を耳にした咲は、続けて干支がらみの事件に遭遇する。矢上教授と推理する意外な真相は…。
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、短期大学や大学で食品微生物学を学ぶ学生のための入門書として、実際に食品微生物学の講義を担当している者によって執筆された。基礎的な事項を重視し、内容を精選して平易に記述している。また図や表をなるべく多く用い、理解をたすけようと努めている。
(他の紹介)目次 第１章　微生物学の歴史と微生物の利用
第２章　微生物の種類と性質
第３章　微生物の生理
４　微生物の利用
第５章　食品の腐敗と保存および食中毒
第６章　微生物のバイオテクノロジー


内容細目表

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