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書名

生物の心とからだ　生命の不思議な現象　　　　

著者名 ガイ・マーチー／著 　 吉松 広延／[ほか]訳
出版者 白揚社
出版年月 1986.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0112994389461/ﾏ/書庫３一般図書一般貸出在庫　  ○

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1986
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書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001000127108
書誌種別 図書
書名 生物の心とからだ　生命の不思議な現象　　　　
書名ヨミ セイブツ ノ ココロ ト カラダ　
著者名 ガイ・マーチー／著
著者名ヨミ ガイ マーチー
著者名 吉松 広延／[ほか]訳
著者名ヨミ ヨシマツ ヒロノブ
出版者 白揚社
出版年月 1986.4
ページ数 413p
大きさ 19cm
分類記号 461
分類記号 461
ISBN 4-8269-2053-9
件名 生命科学
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、短期大学や大学で食品微生物学を学ぶ学生のための入門書として、実際に食品微生物学の講義を担当している者によって執筆された。基礎的な事項を重視し、内容を精選して平易に記述している。また図や表をなるべく多く用い、理解をたすけようと努めている。
(他の紹介)目次 第１章　微生物学の歴史と微生物の利用
第２章　微生物の種類と性質
第３章　微生物の生理
４　微生物の利用
第５章　食品の腐敗と保存および食中毒
第６章　微生物のバイオテクノロジー


内容細目表

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