蔵書情報
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書誌情報
書名 |
ドキュメント屠場 岩波新書 新赤版
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著者名 |
鎌田 慧/著
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出版者 |
岩波書店
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出版年月 |
1998.6 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0118764802 | 648.2/カ/ | 書庫1 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
もいわ | 6312036293 | 648/カ/ | 新書 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001086678 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ドキュメント屠場 岩波新書 新赤版 |
書名ヨミ |
ドキュメント トジョウ |
著者名 |
鎌田 慧/著
|
著者名ヨミ |
カマタ サトシ |
出版者 |
岩波書店
|
出版年月 |
1998.6 |
ページ数 |
232p |
大きさ |
18cm |
分類記号 |
648.22
|
分類記号 |
648.22
|
ISBN |
4-00-430565-9 |
件名 |
屠場 |
言語区分 |
日本語 |
書評掲載紙 |
読売新聞 |
(他の紹介)内容紹介 |
屠場―。そこは鍛え上げられた職人芸が、商品としての食肉の味と価値を左右する世界だ。日本人の肉食の歴史とともに歩んできた労働現場の実像と、いわれなき職業差別と身分差別にさらされながら、合理化の波に抗して伝統の技と熟練を守りつづける誇り高き労働者たちの気概を、反骨のルポライターが描く。 |
(他の紹介)目次 |
日本一の食肉工場―東京・芝浦屠場(トンネル 日本一の食肉工場 ほか) 「職場の主人公は労働者だ」―横浜屠場(「屠牛舎」造営 中川屋嘉兵衛と堀越藤吉 ほか) 仕事師たちのゆくえ―大阪・南港市場(ラインの終点、「枝肉」 「仕事いややな、と思うたことない」 ほか) 「自由化」という逆風のなかで―四国日本ハム争議(突然の「閉鎖通告」 屠畜・解体作業 ほか) |
(他の紹介)著者紹介 |
鎌田 慧 1938年青森県に生まれる。1964年早稲田大学文学部卒業。新聞記者、雑誌編集者を経たのち、フリーのルポライターに(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) |
内容細目表
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