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書誌情報

書名

世界のビール案内     

著者名 マイケル・ジャクソン/著   巽 かおり/訳
出版者 晶文社出版
出版年月 1998.4


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 元町3011550609588/ジ/図書室5A一般図書一般貸出在庫  
2 清田5512857961588/ジ/図書室10一般図書一般貸出在庫  

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1998
588.54 588.54
ビール

書誌詳細

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タイトルコード 1001001074880
書誌種別 図書
書名 世界のビール案内     
書名ヨミ セカイ ノ ビール アンナイ 
著者名 マイケル・ジャクソン/著
著者名ヨミ マイケル ジャクソン
著者名 巽 かおり/訳
著者名ヨミ タツミ カオリ
出版者 晶文社出版
出版年月 1998.4
ページ数 279p
大きさ 22cm
分類記号 588.54
分類記号 588.54
ISBN 4-7949-7613-5
内容紹介 ベルギーの修道院で寄宿生活を送ったのも戦地のスリランカへ行ったのもみんなビールのため。ビールと聞けば世界の果てのどんな小さな醸造所にも飛んで行く世界的ビール評論家の代表作、ビール書のバイブルとまで言われる本。
著者紹介 ビール評論家。イギリスやアメリカの新聞・雑誌で幅広く活躍。イギリスのエールを守るCAMRA運動などで多大な功績を残している。著書に「世界のウイスキー」など。
件名 ビール
言語区分 日本語

(他の紹介)目次 ビール・ルネッサンス―ブルーパブやマイクロブルワリーが人々の心をとらえた
ビールによってなぜ味が違うのか
ビール、その特色と選び方
ビールの味わい方と飲み分け方
ホップ
大麦
酵母
アルコールの「強度」とは?
国別ビール案内(チェコ
ドイツ
スカンジナビア
ベルギー ほか)


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