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書誌情報

書名

江戸の料理と食生活   日本ビジュアル生活史  

著者名 原田 信男/編
出版者 小学館
出版年月 2004.6


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012424950383/ハ/図書室6一般図書一般貸出在庫  

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ジェイムズ・P・ホーガン 池 央耿
1992
オウム真理教

書誌詳細

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タイトルコード 1006400135027
書誌種別 図書
書名 江戸の料理と食生活   日本ビジュアル生活史  
書名ヨミ エド ノ リョウリ ト ショクセイカツ 
著者名 原田 信男/編
著者名ヨミ ハラダ ノブオ
出版者 小学館
出版年月 2004.6
ページ数 167p
大きさ 28cm
分類記号 383.81
分類記号 383.81
ISBN 4-09-626130-0
内容紹介 江戸時代人の創意工夫の結晶である料理と食生活の具体相を見ることにより、鮨、鰻、蕎麦、天ぷらなどの始まりから食材の生産流通まで、土地に根ざした食文化の伝統と発展を探る。カラー図版350点余を収録。
著者紹介 昭和24年生まれ。明治大学大学院文学研究科博士課程退学。現在国士舘大学21世紀アジア学部教授、放送大学客員教授。著書に「江戸の料理史」「歴史のなかの米と肉」など。
件名 食生活-歴史、料理(日本)-歴史、日本-歴史-江戸時代
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 不可解な教団を追いつづけて、まる六年。みずから、ホスゲンによる攻撃を受けながら、一貫して「事実」を究明―捜査当局、大マスコミも参考にした執念の全記録。「オウム白書」の決定版。
(他の紹介)目次 序章 オウム真理教と私
第1章 坂本弁護士一家拉致事件
第2章 熊本県波野村粉争事件
第3章 宮崎資産家拉致・監禁事件
第4章 松本サリン事件
第5章 地下鉄サリン事件・仮谷氏誘拐事件


内容細目表

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