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書誌情報

書名

外食産業統計資料集  1995年版   

著者名 外食産業総合調査研究センター/編集
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1995.1


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1995
673.97 673.97
飲食店-統計

書誌詳細

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タイトルコード 1001000860810
書誌種別 図書
書名 外食産業統計資料集  1995年版   
書名ヨミ ガイショク サンギョウ トウケイ シリョウシュウ 
著者名 外食産業総合調査研究センター/編集
著者名ヨミ ガイショク サンギョウ ソウゴウ チョウサ ケンキュウ センター
出版者 外食産業総合調査研究センター
出版年月 1995.1
ページ数 593p
大きさ 26cm
分類記号 673.97
分類記号 673.97
ISBN 4-906357-08-3
件名 飲食店-統計
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 外食産業とそれを取り巻く社会・経済的状況に関する統計資料集。総括的な経済指標・消費者側の指標・供給者側の指標の順で分野別に構成。最終章には参考資料として、飲食店の定義や関連法規、外食産業関係団体名簿などを掲載する。
(他の紹介)目次 主要指標
社会・経済指標
外食市場規模と外食率
家計と企業交際費
生活行動と余暇
消費者の外食行動
嗜好とメニュー
外食産業の構造
外食産業の経営
集団給食、宿泊施設、コンビニエンスストア、ショッピングセンター等の経営関連資料および倒産、食中毒関連資料〔ほか〕


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