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書誌情報

書名

ハーブ カラー版    

著者名 富高 弥一平/[ほか]著
出版者 家の光協会
出版年月 1992.2


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 中央図書館0118921535617.6/ハ/書庫1一般図書一般貸出在庫  

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1992
617.6 617.6
ハーブ

書誌詳細

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タイトルコード 1001000669008
書誌種別 図書
書名 ハーブ カラー版    
書名ヨミ ハーブ 
著者名 富高 弥一平/[ほか]著
著者名ヨミ トミタカ ヤイチベエ
出版者 家の光協会
出版年月 1992.2
ページ数 239p
大きさ 19cm
分類記号 617.6
分類記号 617.6
ISBN 4-259-53703-2
内容紹介 西洋医学と共に日本に入ってきたハーブ。今では料理にも様々な種類のものが一般的に使われるようになった。そのハーブについて知識を深め、楽しい活用法を見つける本。
件名 ハーブ
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は料理と薬に用いられるものを主として香料用や染料用など172種類ほど選び、その性状、来歴、料理法などについて解説した。また、性状の理解を助けるため、できるだけ多くの写真を掲載した。ショウガやシソなど在来のハーブと、近年導入されたハーブを一括して、植物分類の順序によって配列した。
(他の紹介)目次 カラーでみるハーブ172種
ハーブの楽しみ方


内容細目表

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