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書名

エレクトロボーイ　躁鬱病をぶっとばせ　　文春文庫　　

著者名 アンディ・バーマン／著 　 浜野 アキオ／訳
出版者 文芸春秋
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4012387868936/ﾊﾞ/書庫文庫一般図書一般貸出在庫　  ○

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書誌詳細

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タイトルコード 1006300026565
書誌種別 図書
書名 エレクトロボーイ　躁鬱病をぶっとばせ　　文春文庫　　
書名ヨミ エレクトロ ボーイ　
著者名 アンディ・バーマン／著
著者名ヨミ アンディ バーマン
著者名 浜野 アキオ／訳
著者名ヨミ ハマノ アキオ
出版者 文芸春秋
出版年月 2003.4
ページ数 439p
大きさ 16cm
分類記号 936
分類記号 936
ISBN 4-16-765132-7
件名 双極性障害-闘病記
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 本書は、保蔵・加工・包装等の知識、および農産食品、畜産食品、水産食品と調味・嗜好食品について、それぞれ主要な加工食品の種類や製造工程、加工技術等を、具体的にわかり易く解説したものである。
(他の紹介)目次 １　食品の加工法と主な加工食品
２　食品の保存法
３　食品の包装
４　加工食品の製造規格と品質表示
５　農産食品とその加工法
６　畜産食品とその加工法
７　水産食品とその加工法
８　調味および嗜好食品とその加工法


内容細目表

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