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書誌情報

雑誌名

ガバナンス　

巻号名 2022年 6月号 通巻278号
通番 00278
発行日 20220601
出版者 ぎょうせい

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1 中央図書館0123007502書庫４雑誌貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 2998000359285
巻号名 2022年 6月号 通巻278号
通番 00278
発行日 20220601
特集記事 次期統一選と首長・議員
出版者 ぎょうせい

(他の紹介)内容紹介 本書は、生活とあまりにも密着しすぎているがゆえに、却って看過されがちな「たべもの」の文化的・歴史的役割を解説。主な食品を採りあげ、由来、歴史、文化的役割、料理ほかの四項目に分けて解説。
(他の紹介)目次 日本歴史と食
入門篇（発掘にみる古代日本人の食物史
京の料理
食生活の東と西
江戸の飲食店　ほか）
魯山人と星岡茶寮
事典篇（第１部　穀物類
第２部　野菜類
第３部　果物・菓子類
第４部　魚介類
第５部　肉類
第６部　飲料
第７部　調味料）
儀式・行事篇（年中行事と食べもの
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儀式・行事関係用語事典）
史料篇（『古事記』『日本書紀』の食
『万葉集』のなかの食べもの
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たべもの歴史用語事典
日本たべもの年表
資料篇（食べもの関係参考文献１００
料理関係用語事典
飲食関係ことわざ一覧
飲食関係川柳一覧
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内容細目表

1 次期統一選と首長・議員
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