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書誌情報

書名

キッチン実験室 食べ物の「なぜ」を探ろう!  ORANGE PAGE MOOK  

出版者 オレンジページ
出版年月 2021.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 白石区民4113262614J59/キ/図書室児童書一般貸出在庫  
2 篠路コミ2510300391J59/キ/図書室児童書一般貸出在庫  

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2021
2021
596 596
料理

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1008001597379
書誌種別 図書
書名 キッチン実験室 食べ物の「なぜ」を探ろう!  ORANGE PAGE MOOK  
書名ヨミ キッチン ジッケンシツ 
出版者 オレンジページ
出版年月 2021.8
ページ数 97p
大きさ 26cm
分類記号 596
分類記号 596
ISBN 4-86593-437-3
内容紹介 うどんに弾力があるのはなぜ? ふわふわホットケーキのひみつは? 「食材の科学」を解明するためにぴったりのレシピや実験方法を楽しく紹介します。『オレンジページ』等掲載に加筆・修正し新たな記事を追加。
件名 料理
言語区分 日本語



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