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書誌情報

書名

てくてく宮の沢マップ [リーフレット] 歴史も学べちゃうのんびり自然さんぽ 自然・歴史編   

出版者 宮の沢まちづくり協議会
出版年月 2018.12


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1 中央図書館0180411092KR291.5/ミ/2階郷土111B郷土資料貸出禁止在庫   ×
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2021
596.04 596.04
食物 料理 味覚

書誌詳細

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タイトルコード 1008001349501
書誌種別 図書
出版者 宮の沢まちづくり協議会
出版年月 2018.12
ページ数 1枚
大きさ 21×30cm(折りたたみ21cm)
分類記号 291.15
分類記号 291.15
書名 てくてく宮の沢マップ [リーフレット] 歴史も学べちゃうのんびり自然さんぽ 自然・歴史編   
書名ヨミ テクテク ミヤノサワ マップ 
副書名 歴史も学べちゃうのんびり自然さんぽ
副書名ヨミ レキシモ マナベチャウ ノンビリ シゼン サンポ
件名1 札幌市-紀行・案内記

(他の紹介)内容紹介 人工舌『味覚センサーレオ』が科学的にはじきだした、食べ始めたら止まらない!脳を狂わす「無限レシピ」88。
(他の紹介)目次 1 日本人の舌がよろこぶ「おいしい!」味覚(おいしさを可視化
感知可能な5基本味
基本味に“辛味”は含まれない ほか)
2 「調理なし」の激うまちょい足し(やらなきゃ損する!最強ちょい足し
バナナ+シラス
スナック菓子+マヨネーズ ほか)
3 食材のポテンシャルを引き上げる、かんたん調理(調理のコツを知って旨さ100倍
バタートースト+納豆
バタートースト+焼き豆腐 ほか)
(他の紹介)著者紹介 鈴木 隆一
 AISSY株式会社・代表取締役社長と慶應義塾大学・特任講師を兼務。慶應義塾大学院理工学研究科修士課程修了後、AISSY株式会社を設立。「味覚センサーレオ」を慶大と共同開発。味覚の受託分析や食べ物の相性研究を実施している(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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