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書誌情報

書名

アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説    

著者名 松下 裕介/著
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 東札幌4013436318596.6/マ/図書室8一般図書一般貸出在庫  

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矢月 秀作
2024
913.6 913.6

書誌詳細

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タイトルコード 1008001112346
書誌種別 図書
著者名 松下 裕介/著
著者名ヨミ マツシタ ユウスケ
出版者 河出書房新社
出版年月 2016.11
ページ数 191p
大きさ 26cm
ISBN 4-309-28611-2
分類記号 596.65
分類記号 596.65
書名 アシェット・デセール専門店の皿盛りデザート 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説    
書名ヨミ アシェット デセール センモンテン ノ サラモリ デザート 
副書名 出来立てを堪能する至極の一皿、各パーツから組み立てまでを写真で解説
副書名ヨミ デキタテ オ タンノウ スル シゴク ノ ヒトサラ カク パーツ カラ クミタテ マデ オ シャシン デ カイセツ
内容紹介 フルーツやアイスクリーム、ソースなどを、美しく皿に盛りつけて仕上げるデザート、アシェット・デセール。26のアシェット・デセールを例に、各パーツの作り方から組み立て方までを写真で解説する。
著者紹介 製菓専門学校卒業。アシェット・デセール専門店「Calme Elan」オーナーパティシエ。
件名1 菓子

(他の紹介)内容紹介 国家権力で悪を追い詰める公安0課作業班。交番巡査から公安に引きずりこまれ、数々の危険な任務をこなした瀧川は、希望が叶って本庁の少年課に異動していた。だが、若者の支持を集める自然保護NPO団体“護国の戦士”に潜入中だった作業班主任の今村が捕まったことを知り、再び0課に戻ることに。団体代表の高津は栃木のキャンプ場を根城に、買収した薬品工場であやしい化学兵器を製造していた。練達の作業班員を手玉に取る高津。聖人と悪魔の顔を併せ持つ男の正体とは―。超人気ハードアクション、絶体絶命の第5弾!


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