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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
|
1 |
山の手 | 7011547168 | 588/ム/ | 図書室 | 04a | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
2 |
ちえりあ | 7900096905 | 588/ム/ | 図書室 | | 一般図書 | 一般貸出 | 在庫 | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001217207 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ビール世界史紀行 ビール通のための15章 |
書名ヨミ |
ビール セカイシ キコウ |
著者名 |
村上 満/著
|
著者名ヨミ |
ムラカミ ミツル |
出版者 |
東洋経済新報社
|
出版年月 |
2000.6 |
ページ数 |
270,22p |
大きさ |
21cm |
分類記号 |
588.54
|
分類記号 |
588.54
|
ISBN |
4-492-04130-3 |
内容紹介 |
ビールの名称の由来や定義などについて、大学での講義録をもとにまとめる。ハンムラビ王、神聖ローマ皇帝、ルター、鷗外…世界のビールのルーツがわかる15章。 |
著者紹介 |
1934年山梨県生まれ。東京大学農学部農芸化学科卒業。サントリー入社。常務取締役を経て、現在、同社顧問・技術監。著書に「「ナマ樽博士」の世界ビール紀行」「地球ビール紀行」など。 |
件名 |
ビール-歴史 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
ハンムラビ王、神聖ローマ皇帝、ルター、鴎外、ギネス…。世界のビールのルーツがわかる。 |
(他の紹介)目次 |
第1章 ビールの発祥 第2章 エールについて 第3章 ポーターとスタウト 第4章 エールの蹉趺とCAMRAの発祥 第5章 修道院とビール 第6章 ヴァイヘンシュテファンとザンクト・ガレンの修道院 閑話の章 ビールこぼれ話 第7章 液体のパンとマルチン・ルター 第8章 ビールの純粋令 第9章 ミュンヘンとビール 第10章 ピルゼン・ビール 第11章 ドイツの上面発酵ビール 第12章 ベルギーとビール 第13章 自然発酵のランビック 第14章 バドとライトとアメリカン 第15章 「麦酒伝来」―わが国ビール事始め |
内容細目表
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