蔵書情報
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書誌情報
書名 |
食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか+魚類
|
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2000.2 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
所蔵棚番号 |
資料種別 |
帯出区分 |
状態 |
付録 |
貸出
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1 |
中央図書館 | 0113461818 | R664.6/シ/ | 2階図書室 | 128A | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
2 |
ちえりあ | 7900104808 | R664/シ/3 | 参考図書 | | 参考資料 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
3 |
図書情報館 | 1310025901 | 664.6/シ/3 | 2階図書室 | 520 | 一般図書 | 貸出禁止 | 在庫 | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1001001192499 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
食材魚貝大百科 3 イカ・タコ類ほか+魚類 |
書名ヨミ |
ショクザイ ギョカイ ダイヒャッカ |
出版者 |
平凡社
|
出版年月 |
2000.2 |
ページ数 |
181p |
大きさ |
29cm |
分類記号 |
664.6
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分類記号 |
664.6
|
ISBN |
4-582-54573-4 |
内容紹介 |
スルメイカ、マダコ、ウニ、ナマコ、ホヤ、アマダイ、ブリ、ボラ、シイラなどの食材情報を図版で解説したシーフード百科。魚介類と健康、日本の魚市場ガイドなどのトピックスも満載。 |
件名 |
魚類-図鑑、貝類-図鑑 |
言語区分 |
日本語 |
(他の紹介)内容紹介 |
食材となる魚介類を図版で解説した事典。見開きあるいは1ページを基本として項目立て、さらに種名を基本とした小項目をたてて解説している。各項目・小項目は動物学上の分類学的順序に従って配列されている。全4巻で1400種の海産物を4000点以上の図版で解説。魚介類と健康、塩の文化史などのトピックスも掲載。第3巻は、イカ・タコ類ほかを収録。食材名索引、英語名索引、全巻早見表を付す。 |
(他の紹介)目次 |
イカ・タコ類ほか(コウイカの仲間 ヤリイカ(ジンドウイカ)の仲間 アカイカ(スルメイカ)の仲間 ホタルイカの仲間 ほか) 魚類(キスの仲間 アマダイの仲間 ムツの仲間 スギ ほか) |
内容細目表
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