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書名

あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで　　　　

著者名 レイチェル・ハーツ／著 　 川添 節子／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 図書情報館1310150022141.2/ﾊ/２階図書室517一般図書貸出禁止在庫　  ×

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書誌詳細

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タイトルコード 1008001294137
書誌種別 図書
書名 あなたはなぜ「カリカリベーコンのにおい」に魅かれるのか　においと味覚の科学で解決する日常の食事から摂食障害まで　　　　
書名ヨミ アナタ ワ ナゼ カリカリ ベーコン ノ ニオイ ニ ヒカレル ノカ　
著者名 レイチェル・ハーツ／著
著者名ヨミ レイチェル ハーツ
著者名 川添 節子／訳
著者名ヨミ カワゾエ セツコ
出版者 原書房
出版年月 2018.7
ページ数 308,17p
大きさ 20cm
分類記号 141.2
分類記号 141.2
ISBN 4-562-05586-9
内容紹介 食の欲求に屈するとき、わたしたちのなかで何が起きているのか? 極端な偏食家、嗅覚を失った男性、ライスを食べないと満腹にならない人…。嗅覚心理学の第一人者が、本当に「満たされる」ための食の科学を解き明かす。
著者紹介 カナダ・トロント大学で心理学の博士号を取得。ブラウン大学およびボストン・カレッジで教鞭を執る。嗅覚心理学における第一人者。著書に「あなたはなぜあの人の「におい」に魅かれるのか」等。
件名 感覚、知覚、食欲、食生活
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 入社試験に失敗し、雑居ビルの屋上で食べたサンドイッチ。ＯＬ時代、熾烈を極めたバレンタインデーのチョコレート作り。上司からお茶くみを命じられた年長の「ヒラ社員」がとった態度…食べ物をモチーフに鮮やかに切り取られた人生の一瞬、また一瞬。人気脚本家が愛惜の情をこめて綴った珠玉のエッセイ集。
(他の紹介)目次 桜餅
チョコレート
カレーライス
お茶
笥
水
アイスキャンデー
茄子
牛乳
クリームコロッケ〔ほか〕
(他の紹介)著者紹介 内館 牧子
　秋田市で生まれ東京で育つ。武蔵野美術大学卒業後、三菱重工業に入社。１３年半のＯＬ生活を経て、１９８８年、脚本家としてデビュー。ドラマの他に小説、エッセイなど多方面で活躍している。文化庁芸術作品賞、日本作詞大賞などを受賞。現在、女性初の横綱審議委員を務めている(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)


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