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所蔵数 3 在庫数 1 予約数 0

書誌情報

書名

食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 歴史から寿司種になる生きものまで    

著者名 阿部 秀樹/写真・文   福地 享子/監修
出版者 偕成社
出版年月 2023.1


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 所蔵棚番号 資料種別 帯出区分 状態 付録 貸出
1 新琴似2013223397J59/ア/図書室児童書一般貸出貸出中  ×
2 厚別8013249100J59/ア/図書室30児童書一般貸出貸出中  ×
3 ふしこ3213274354J59/ア/図書室児童書一般貸出在庫  

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2023
367.21 367.21
男女共同参画

書誌詳細

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タイトルコード 1008001737558
書誌種別 図書
書名 食いねぇ!お寿司まるごと図鑑 歴史から寿司種になる生きものまで    
書名ヨミ クイネェ オスシ マルゴト ズカン 
著者名 阿部 秀樹/写真・文
著者名ヨミ アベ ヒデキ
著者名 福地 享子/監修
著者名ヨミ フクチ キョウコ
出版者 偕成社
出版年月 2023.1
ページ数 127p
大きさ 27cm
分類記号 596.21
分類記号 596.21
ISBN 4-03-436840-4
内容紹介 世界的に高い注目を浴びる和食の代表「お寿司」のすべてがわかる図鑑。寿司店の裏側、寿司の歴史と郷土寿司、飾り寿司などの作り方、寿司種になる生きものの不思議やひみつを、写真やイラストとともに紹介する。
著者紹介 神奈川県生まれ。立正大学文学部地理学科卒業。写真家。著書に「魚たちの繁殖ウォッチング」など。
件名 すし
言語区分 日本語

(他の紹介)内容紹介 最も有名な森の人、どろ亀さんこと故高橋延清の最後の本。東京JR山手線の三倍の、この広大な樹海を生み出した林分施業法という森づくりの技はいかにして生み出されたか。東大教授でありながら、森が先生であり教室だからと、東京の教壇に一度も立たなかったどろ亀さんの世界観はどのようなものだったかを、やさしく解明。後半は、倉本聡氏、立松和平氏など有名無名の三三氏が、どろ亀さんとの感動の出会いを語った珠玉の追想集。巻頭に関係者多数提供の貴重なカラー写真一六頁分掲載。
(他の紹介)目次 1 どろ亀さん、最後のはなし(森はヒミツの宝の山なんだよ
新しいものがいいとは限らないんだよ
どんどん失敗しなさい、叱られなさい ほか)
2 どろ亀さんの森づくり(理想の森づくり―天然林
生きるための森づくり
未来への森づくり)
3 森が泣いている―どろ亀さん、ドイツ酸性雨林地帯を行く
4 解説・林分施業法の過去・現在・未来―ニーズに応じ深化しつづける天然林施業の視点からみた技術論
5 いつしか人は森へ還る:追想どろ亀さん


内容細目表

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